24 می 2023
آرد نخودچی آرد نخودچی یک ماده غذای محبوب در آشپزخانه های خاورمیانه و هند محسوب می شود، از این آرد غذاهایی مانند فلافل و هوموس تهیه […]
6 می 2023
آرد جو دوسر آرد جو دوسر: در سال های اخیر، اهمیت این ماده ی غذایی بیشتر مورد توجه قرار گرفته است. آرد جو دو سر از […]
29 آوریل 2023
مخمر یا خمیر مایه چیست؟ مخمر ها از نوع قارچ های تک سلولی می باشند که آن گونه ای که برای پخت نان استفاده می شود ساکارومیسس […]
11 آوریل 2023
گلوتن چیست؟ گلوتن پروتئینی است که به طور طبیعی در برخی غلات از جمله گندم، جو و چاودار یافت می شود. مانند یک چسب عمل می‌کند، […]
3 آوریل 2023
معرفی آرد نول همه آرد‌ها دارای پروتئین می باشند وقتی پروتئین در مواجهه با آب و گرما قرار می‌گیرد ماده‌ای به نام گلوتن تولید می‌کند. گلوتن […]
11 مارس 2023
سبوس گندم و فواید آن سبوس گندم چیست و آیا برای شما مفید است؟ به احتمال زیاد غلات و کلوچه های سبوس گندمی که در قفسه […]
9 مارس 2023
آشنایی با آرد فانتزی آرد فانتزی : بیشتر روزها از خوردن نان، چه خانگی و چه از فروشگاه های محلی، لذت می بریم. برای پختن بهترین […]
22 فوریه 2023
روش های بررسی مشخصات و ویژگی های آرد روش های بررسی مشخصات و ویژگی های آرد : آرد پایه اصلی نان، کیک و شیرینی را تشکیل […]
15 فوریه 2023
آرد سمولینا چیست؟ اگر قبلاً در مورد سمولینا نشنیده اید، نگران نباشید! ما تمام اطلاعاتی را که باید در مورد آرد سمولینا بدانید جمع آوری کرده […]