23 نوامبر 2023
فواید تغذیه‌ای آرد گندم

فواید تغذیه‌ای آرد گندم

فواید تغذیه‌ای آرد گندم – آرد گندم فواید تغذیه ای متعددی دارد و جزء اصلی بسیاری از رژیم های غذایی در سراسر جهان است. در اینجا […]
24 اکتبر 2023
گلوتن گندم در مقابل کیفیت

گلوتن گندم در مقابل کیفیت

آرد گلوتن گندم در مقابل کیفیت. – گندم های بهاره نسبت به گندم های زمستانه دارای پروتئین بالاتری هستند (13-15% در مقابل 11-12%). و بیشتر برای […]
24 جولای 2023
آرد برنج گلوتینوس

آرد برنج گلوتینوس چیست؟

آرد برنج گلوتینوس چیست؟ آرد برنج گلوتینوس : برنج ژاپنی یا برنج گلوتینوس دانه ‌هایی کوتاه و تو پری دارد و به دانه های جو شبیه […]
15 جولای 2023
نشاسته ذرت

بررسی تفاوت نشاسته ذرت و آرد ذرت

تفاوت نشاسته ذرت و آرد ذرت برای اینکه شیرینی و کیک شما بافتی نرم و لطیق داشته باشد، در بعضی مواقع به جای آرد از نشاسته […]
8 جولای 2023
آرد ذرت

آرد ذرت و موارد استفاده از آن

آرد ذرت و موارد استفاده از آن آرد ذرت یکی از بهترین آردهایی است که دارای ارزش غذایی بالایی می باشد و کاربرد های گسترده ای […]
11 ژوئن 2023
آرد مرغوب

مشخصات آرد مرغوب و شرایط نگهداری آن

مشخصات آرد مرغوب و شرایط نگهداری آن آرد مرغوب : ماده اصلی تمام شیرینی ‌ها و کیک‌ ها آرد می باشد و آرد به ‌عنوان یک […]
24 می 2023
آرد نخودچی

آشنایی با آرد نخودچی

آرد نخودچی آرد نخودچی یک ماده غذای محبوب در آشپزخانه های خاورمیانه و هند محسوب می شود، از این آرد غذاهایی مانند فلافل و هوموس تهیه […]
6 می 2023
آرد جو دوسر

آرد جو دوسر و فواید آن

آرد جو دوسر آرد جو دوسر: در سال های اخیر، اهمیت این ماده ی غذایی بیشتر مورد توجه قرار گرفته است. آرد جو دو سر از […]
29 آوریل 2023

نقش مخمر در تولید نان

مخمر یا خمیر مایه چیست؟ مخمر ها از نوع قارچ های تک سلولی می باشند که آن گونه ای که برای پخت نان استفاده می شود ساکارومیسس […]