آرد به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه در صنایع غذایی، نقشی کلیدی در کیفیت نان و سایر فرآورده‌های آردی دارد. شناخت دقیق ویژگی‌های آرد، به‌ویژه […]

شاخص گلایسمی (GI) یکی از مهم‌ترین معیارهایی است که نشان می‌دهد یک ماده غذایی با چه سرعتی قند خون را پس از مصرف افزایش می‌دهد. نان […]

تاثیر آرد سبوس‌ دار بر گوارش و سلامت روده آرد سبوس‌دار، که از گندم کامل تهیه می‌شود، یکی از سالم‌ترین جایگزین‌ها برای آرد سفید است. برخلاف […]

آرد مناسب برای انواع حلوا حلوا یکی از محبوب‌ترین دسرهای سنتی ایرانی است که در مراسم‌های مذهبی، نذری‌ها، مجالس عزاداری و حتی مهمانی‌های خانوادگی سرو می‌شود. […]

آرد پیتزا چه نوع آردی است؟ پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است که در هر گوشه‌ای از دنیا با سبک‌ها و طعم‌های مختلف سرو می‌شود. […]

نان، یکی از اصلی‌ترین اقلام غذایی در سفره ایرانیان و بسیاری از جوامع دنیاست. کیفیت نان به عوامل متعددی بستگی دارد، اما بدون شک یکی از […]

تفاوت آرد قنادی با آرد نانوایی آرد به‌ عنوان یکی از مواد اولیه‌ی اصلی در تهیه‌ی انواع نان، کیک، شیرینی و دیگر فرآورده‌های غذایی، دارای انواع […]

تفاوت آردسوخاری و پودرسوخاری آشپزی دنیایی از طعم‌ها و تکنیک‌های گوناگون است و شناخت مواد اولیه نقش مهمی در نتیجه نهایی غذا دارد. آردسوخاری و پودرسوخاری […]